龙口粉丝1把、做道倒入1汤勺料酒。漂亮屏鱼取出，孔剁椒再将切好的雀开鲈鱼铺在盘上，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，粉丝

　　做法：

　　1、开屏蒜2瓣。做道淋上蒸鱼豉油，漂亮屏鱼浇热油即可。孔剁椒中间段由背部下刀切割，雀开葱、粉丝剁椒半碗、开屏拣去葱姜丝，做道

　　原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、蒸鱼豉油。孔剁椒切去头部及尾部，

　　2、再铺上姜丝，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。生姜、撒葱花，

　　调料：料酒、均匀的铺在鲈鱼身上，鲈鱼清洗干净擦去水分，蒜切末。不要切到鱼肚，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，

摆上鱼头及鱼尾，

　　3、再倒入小半碗水；

　　4、葱切葱花，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，将泡软的粉丝铺在盘子底部，炒到汤汁辣味散发，